Khndoghni Reserve trocken - Berdashen Wines

Il Khndoghni Reserve affinato in botte della regione vinicola di Vayots Dzor si presenta nel calice da vino rosso con un fitto colore rosso rubino. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere rivela ai bordi un affascinante tono granato. Al naso, questo vino rosso di Berdashen Wines presenta tutta una gamma di prugne. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono note di legno tostato e ribes nero.

Al palato, il Khndoghni Reserve di Berdashen Wines si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Nel finale, questo vino maturo della regione di Vayots Dzor entusiasma infine con una bella persistenza. Si ritrovano nuovamente accenni di prugna.

Vinificazione del Khndoghni Reserve di Berdashen Wines

Questo potente vino rosso dell’Armenia è vinificato dal vitigno Khndoghni. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. In seguito ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Khndoghni Reserve di Berdashen Wines

Questo vino rosso dell’Armenia dovrebbe essere degustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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