Ventoux Rosé AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Ventoux Rosé von Domaine Caroline Bonnefoy eine strahlend rubinrote Farbe. In ein Weißweinglas gegossen, beeindruckt dieser Roséwein aus Frankreich mit edlen Aromen von Erdbeere, reifem Apfel und roten Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser Roséwein von Domaine Caroline Bonnefoy richtet sich an Liebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein haben möchten. Der Ventoux Rosé kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses ausgewogenen Roséweins wunderbar samtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Ventoux Rosé am Gaumen äußerst frisch und lebhaft. Im Abgang erfreut dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Provence mit einer schönen Länge, wobei erneut Noten von roten Johannisbeeren und Erdbeeren wahrzunehmen sind.

Vinifikation des Domaine Caroline Bonnefoy Ventoux Rosé

Die Grundlage für die erstklassige und harmonisch balancierte Cuvée Ventoux Rosé von Domaine Caroline Bonnefoy bilden die Trauben der Sorten Carignan, Cinsault und Grenache. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, dort selektiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Ventoux Rosé die Möglichkeit, sich über einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Ventoux Rosé von Domaine Caroline Bonnefoy

Genießen Sie diesen Bio-Roséwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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