Vorschau: SUD Primitivo di Manduria Rotwein

Vorschau: SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Aromen

Brombeere , Sauerkirsche , Gewürznelken , Vanille und Waldboden

🍷 Im SUD Primitivo di Manduria entfaltet sich ein intensives Genusserlebnis, geprägt von seinem samtigen Charakter und den aromatischen Akzenten von Kakao und Vanille.

🍽️ Der Wein passt optimal zu Lammbraten oder geschmortem Wild und verleiht jedem Festmahl einen besonderen Glanz.

🌿 Dieser sortenreine Primitivo stammt aus dem traditionsreichen Betrieb Cantine San Marzano und schöpft aus 3000 Jahren Weinbautradition in Apulien.

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SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

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Gut. 2014er war Perfekt

Der Wein ist lecker, sehr fruchtig. Leider reicht er an die Version aus 2014 nicht heran! Ich empfinde ihn als zu säu...

Der Wein ist lecker, sehr fruchtig. Leider reicht er an die Version aus 2014 nicht heran! Ich empfinde ihn als zu säurehältig. Ein tiefer fruchtiger Geschmack ist aber geblieben.

KSto | 20.07.2018

Schnell geliefert

Ausgezeichneter Primitivo. Tolle Farbe und schön vollmundig.

Elfrun | 05.08.2017

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Steckbrief des SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein vollmundiger, wärmer und sortenreiner Rotwein aus der italienischen Weinregion Apulien.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem rubinroten Schimmer mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven in der Nase. Des Weiteren präsentieren sich würzige Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein warm und sanft. Mit einer samtigen Textur balanciert der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Anklängen von Kakao und Vanille und einer lebhaften Fruchtsäure. Sein voller Körper umschließt die Vielfalt des Weines auf hervorragende Weise.

Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria

Die Primitivo-Trauben sind in dieser Region seit etwa 3000 Jahren heimisch. Der SUD Primitivo di Manduria DOC von Cantine San Marzano profitiert daher von einem bemerkenswerten Traditionserbe. Um diesen sortenreinen Wein zu keltern, werden lediglich Trauben aus dem eigenen Weinbau verwendet.

Nach einer behutsamen und sanften Pressung vergärt der Most drei Wochen lang auf der Maische. Anschließend wird der junge Wein für 6 Monate in amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, was ihm seinen würzigen Charakter verleiht.

Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 16 - 18°C. Der SUD Primitivo kann gerne auch allein genossen werden. Wenn Sie ihn zu Speisen servieren möchten, empfehlen wir Lammbraten oder geschmortes und gebratenes Wild.

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

halbtrocken

Aroma:

Brombeere , Gewürznelken , Sauerkirsche , Vanille , Waldboden

Textur / Mundgefühl:

schmelzig

Nachhall / Finale:

lang

Anlass und Thema:

Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten

Rebsorten:

Primitivo

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Apulien (IT)

Unterregion:

Primitivo di Manduria DOC (IT)

Alkohol in Vol%:

Gesamtsäure ca. in g/l:

6,5

Restzucker ca. in g/l:

13,0

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

kleines Holz

Ausbau-Details:

amerikanische Eiche , französische Eiche

Ausbaudauer in Mon.:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

DOC Denominazione di origine controllata

Stil:

Alte Welt , komplex

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Bordeauxglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , modern

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italia

PID:

70342-IT-RW-PR-502-12.3

Steckbrief des SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria

Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD

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