Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

Hell leuchtendes Strohgelb mit silbrigen Reflexen im Glas, brillant und klar, mit feiner Schlierenbildung am Glasrand. In der Nase präzise Rieslingaromen: kühle Zitruszeste, reifer Pfirsich, Anklänge von grünem Gras und eine markante mineralische Note, die an nassen Schiefer und feinen Sand erinnert. Ein Hauch weißer Blüten und dezente Kräuterwürze verleihen zusätzliche Spannung und Tiefe.

Am Gaumen straff und geradlinig, mit knackiger Textur und vibrierender, feinrassiger Säurestruktur. Der Geschmack zeigt sich trocken und pointiert: saftige Zitrone, saftiger Weinbergspfirsich, dazu eine klar gezeichnete Mineralität, wie ein kühler Stein nach einem Sommerregen. Die Eleganz des Rheingau-Stils tritt deutlich hervor, getragen von einer sehr präzisen, schlanken Struktur.

Der Körper präsentiert sich mittelgewichtig, dabei filigran und ungemein fokussiert. Die Säurefrische verleiht dem Wein Strahlkraft und Länge, ohne je scharf zu wirken. Das Tannin tritt nur in feinster Spur auf, nahezu nur als zarter Griff am Gaumen spürbar, was den Wein seidig und gleichzeitig druckvoll wirken lässt. Der Nachhall zieht sich lang und klar, mit Zitrusnoten, salziger Mineralik und einem eleganten, kühlen Finale.

Die Rebsorte Riesling aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Rheingau zeigt sich hier in einer charakterstarken Interpretation. Der legendäre Steinberger mit der Lage Zehntstück liefert Trauben von besonderer Präzision und Ausdruckskraft. Das Zusammenspiel von Lehm, Sand und Schiefer bildet die Grundlage für die markante Mineralität und die klare, klassische Stilistik der Alten Welt.

• Farbe: helles Strohgelb, brillante Klarheit
• Aromen: grünes Gras, Zitrone, Pfirsich, Mineralität, dezente Kräuter
• Geschmack: trocken, straff, zitrusfrisch, mineralisch
• Textur: knackig, präzise, seidig am Gaumen
• Nachhall: lang, kühl, zitrusbetont

1. Rebsorte: Riesling, sortenrein
2. Herkunft: Rheingau, VDP.Erste Lage Steinberger Zehntstück
3. Ausbau: Edelstahltank für maximale Klarheit und Frische
4. Stil: Alte Welt, klassisch, elegant und mineralisch

Der Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach vereint kühle Präzision, feine Frucht und straffe Mineralität zu einem Weißwein von großer Finesse. Die traditionelle Handschrift der Hessischen Staatsweingüter trifft auf moderne Kellertechnik, die die Herkunft glasklar hervorhebt.

Herstellung des Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia von Kloster Eberbach

Der Steinberger zählt zu den berühmtesten Weinbergen des Rheingaus. Im Teilstück Zehntstück trifft ein einzigartiges Mikroklima auf charaktervolle Böden aus Lehm, Sand und Schiefer. Die Reben genießen optimale Sonneneinstrahlung, während kühle Nächte die Frische und Fruchtaromen im Riesling bewahren. Der nahe Rhein wirkt temperaturausgleichend und verleiht den Trauben zusätzliche Aromatik.

Die tiefgründigen Lehmböden schenken Struktur, der Sand lockert das Erdreich und sorgt für feine Eleganz, während der Schiefer die markante Mineralität prägt. Diese Kombination bildet das Fundament für die klare, geradlinige Stilistik des Weines. Die Rebstöcke wurzeln tief und transportieren so den Charakter der Lage direkt ins Glas.

Die Lese erfolgt selektiv per Hand. Traube für Traube gelangt nur bestes, aromatisch voll entwickeltes Lesegut in die Kisten. Schon im Weinberg findet eine strenge Vorauswahl statt, um die typische Steinberger-Prägung ohne Ablenkung aufzufangen. Die behutsame Handlese vermeidet Druckstellen, erhält die Frische der Beeren und sorgt für makelloses Mostmaterial im Keller.

Im Weingut führt der Weg des Mostes bewusst geradlinig. Nach sanfter Pressung und schonender Vorklärung erfolgt die Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Diese Ausbauart bewahrt die glockenklaren Fruchtaromen und die feine Kräuterwürze des Rieslings. Der Edelstahltank transportiert die Herkunft unverfälscht und unterstreicht die kühle, straffe Stilistik. So entsteht ein Wein mit klarer Kontur, präziser Säure und strahlender Frische.

Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Cremigkeit und Komplexität, ohne die Transparenz der Aromatik zu überlagern. Leichte Hefenoten verbinden sich mit der mineralischen Spannung der Lage und sorgen für einen harmonischen Übergang vom Antrunk bis ins lange Finale. Der abschließende Ausbau in der klassischen Schlegelflasche rundet den eleganten Auftritt perfekt ab.

Die Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach stehen für eine lange Klostertradition und eine der bedeutendsten Rieslingkompetenzen Deutschlands. Der Stil des Hauses setzt auf Klarheit, Herkunftstreue und zeitlose Eleganz. Jeder Jahrgang des Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach spiegelt diesen Anspruch wider: präzise Frucht, ausdrucksvolle Mineralik und eine stilvolle, klassische Anmutung.

Genussempfehlungen zum Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia von Kloster Eberbach

Dieser Riesling begleitet helle und leichte Speisen auf besonders harmonische Weise. Die straffe Säure und die saftige Fruchtstruktur bieten einen spannenden Gegenpart zu feinen Aromen aus der Küche, ohne diese zu überdecken.

• Ideal zu zarten Fischgerichten, etwa gedünstetem Kabeljau oder Forelle
• Ausgezeichnet zu hellem Geflügel, Geflügelterrinen oder feinen Kalbsmedaillons
• Passend zu asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe und Zitrusakzenten
• Stilvoll zu frischen Sommersalaten, Gemüsevariationen oder Spargelgerichten

Als Begleiter zu festlichen Anlässen entfaltet der Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach seine ganze Klasse. Bei Hochzeiten verleiht er dem Empfang Eleganz, als Pfingstwein begleitet er festliche Menüs, und beim romantischen Dinner untermalt er leise, anspruchsvolle Genussmomente. Beim Picknick im Grünen sorgt seine Frische für lebendige Leichtigkeit, als Sommerwein glänzt er auf Terrasse und Balkon bis in den späten Abend.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C im Weißweinglas. Bei dieser Temperatur zeigt der Wein seine strahlende Zitrusfrucht, die feinen Pfirsichnoten und die Mineralität am klarsten. Der Wein gefällt jung mit vibrierender Frische und präziser Säure. Einige Jahre Flaschenreife im kühlen, lichtgeschützten Kellerbereich entwickeln zusätzliche Tiefe und komplexere Aromen, etwa reifere Fruchtnoten und noch feinere Nuancen von Kräutern und Mineralik.

Als klassischer Weißwein aus der Alten Welt mit VDP.Erste Lage Herkunft eignet sich der Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia als stilsicheres Geschenk für Kenner und als Einstieg in die Welt der Rheingau-Rieslinge. Seine klare Struktur, die knackige Textur und der lange Nachhall laden zu konzentriertem Genuss und inspirieren zu immer neuen Kombinationen mit leichten Speisen. So entsteht ein Weißweinmoment, der lange im Gedächtnis bleibt.

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