Sauvignon Blanc Fumé trocken - Landerer

Der elegante Sauvignon Blanc Fumé Landerer präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine erstklassige Balance, er zeigt sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Die erste Nase des Sauvignon Blanc Fumé entfaltet Aromen von Pomelo, Zitronengras und Orange. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus, wie sonnengewärmtes Gestein, Liebstöckel und mediterrane Kräuter.

Der Landerer Sauvignon Blanc Fumé tritt dem Genießer angenehm trocken entgegen. Dieser Weißwein wirkt dabei nie plump oder karg, was man in der Premium- und Lagenweinkategorie erwarten könnte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet sich der Sauvignon Blanc Fumé am Gaumen angenehm frisch und vital. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinregion Baden schließlich mit einer ansprechenden Länge und erneutem Nachhall von Pink Grapefruit und Pomelo.

Vinifikation des Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Dieser Wein legt eindeutig den Fokus auf eine Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Landerer wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Der Sauvignon Blanc Fumé ist ein typischer Alte Welt-Wein: er verkörpert sich durch einen ganz besonderen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes kommt zudem durch das kühlere Klima, in dem die Sauvignon Blanc-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders gleichmäßig gereiften Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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