Santenay AOC Clos de Malte - Louis Jadot

Leicht schräg gehalten, zeigt sich an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe hin zu Granatrot. Beim Schwenken des Glases wird bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance sichtbar, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die Aromatik dieses Rotweins aus dem Burgund ist geprägt von Noten roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Sauerkirschen und Pflaumen. Am Gaumen präsentiert sich der Santenay Clos de Malte von Louis Jadot angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Manche Weine sind auf dem Etikett als trocken ausgewiesen, andere sind es tatsächlich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, da er nur 1,4 g Restzucker enthält. Die Fruchtsäure des Santenay Clos de Malte ist angenehm zurückhaltend, was den Wein herrlich geschmeidig macht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Burgund überzeugt durch einen angenehmen Nachhall. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Santenay Clos de Malte von Louis Jadot

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu

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