Rouge Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Der Rouge Reserve Bordeaux aus der Weinbau-Region Bordeaux offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Calvet Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt um Vanille und Grüne Paprika. Der Calvet Rouge Reserve Bordeaux präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig und cremig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Ton. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Rouge Reserve Bordeaux zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Rouge Reserve Bordeaux für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Rucola-Penne oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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