Rosé Clos Mireille AOC 0,375 l - Domaines Ott

Der Rosé Clos Mireille aus der Feder von Domaines Ott aus der Provence offenbart im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Roséwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Rosé Clos Mireille präsentiert Nuancen von Mangos und Zitronen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Minerale, Limone und Melone hinzu.

Der Domaines Ott Rosé Clos Mireille verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Region die Provence schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Mango.

Vinifikation des Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Der balancierte Rosé Clos Mireille aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Vermentino, Cinsault und Grenache. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Dieser französische Roséwein passt perfekt als begleitender Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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