Rosado Navarra DO - Castillo de Enériz

Im Glas offenbart der Rosado Navarra von Castillo de Enériz eine leuchtend hellrote Farbe. Die erste Nase des Rosado Navarra schmeichelt mit Noten von Veilchen, Erdbeeren und Zitronen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Castillo de Enériz Rosado Navarra überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Rosado Navarra am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Aragonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeere und Zitrone.

Vinifikation des Castillo de Enériz Rosado Navarra

Grundlage für den balancierten Rosado Navarra aus Spanien sind Trauben aus den Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Rosado Navarra für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rosado Navarra von Castillo de Enériz

Dieser Roséwein aus Spanien eignet sich perfekt als Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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