Riviera demi sec - Champagnes Piper-Heidsieck

Im Glas zeigt der Riviera demi sec von Piper-Heidsieck eine brillant glänzende goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners tritt im Glas als überaus fein, elegant und langanhaltend hervor. Nach dem ersten Schwenken entfaltet dieser Schaumwein eine faszinierende Leichtigkeit, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. In einem Schaumweinglas serviert, entfaltet dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich expressive Aromen von Quitte, Nashi-Birne, Apfel und Pfirsich, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Der Riviera demi sec kann als ausgesprochen fruchtig und samtig charakterisiert werden, da er mit einem angenehm süßlichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Champagners ausgesprochen zart. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Riviera demi sec am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser Champagner aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit guter Länge, wobei erneut Anklänge von Apfel und Quitte erscheinen.

Vinifikation des Piper-Heidsieck Riviera demi sec

Die Basis für den eleganten Riviera demi sec aus Champagne bilden Trauben der Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Riviera demi sec ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der deutlich den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Assemblage des Champagners wird der Ausbau gemäß der Méthode Champenoise fortgesetzt. Danach reift der Piper-Heidsieck Riviera demi sec für einige Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird.

Speiseempfehlung für den Riviera demi sec von Piper-Heidsieck

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7 °C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Gemüsetopf mit Pesto oder zu Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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