Rosé - Les Dauphins

In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Roséwein aus der Alten Welt wunderbare Aromen von Mango, Sternfrucht, Pomelo und Grapefruit, abgerundet durch Lebkuchen-Gewürz, schwarzen Tee und Zimt.

Der Les Dauphins Rosé präsentiert sich dem Weinliebhaber erfreulich trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder arm an Charakter, sondern zeigt sich stattdessen rund und geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur dieses leichtfüßigen Roséweins angenehm knackig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion des Rhône-Tals mit beachtlicher Länge. Erneut treten Aromen von Kumquat und Zitronengras hervor. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten hinzu, die von den lehm- und kalksteinreichen Böden stammen.

Vinifikation des Rosé von Les Dauphins

Dieser elegante Roséwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein treiben. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann sich der Rosé für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rosé von Les Dauphins

Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

• Weitere Produkte von Cellier des Dauphins