Reserve de L'Ile Margaux AOC - Calvet

Der Reserve de L'Ile Margaux aus der Weinbauregion Bordeaux zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Wenn man das Glas schwenkt, lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. In der Nase entfaltet dieser Calvet Rotwein Aromen von roten Johannisbeeren, Akazien und grüner Banane. Und als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, gesellen sich durch die Lagerung im Edelstahl noch Vanillenoten hinzu.

Dieser französische Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein aus der Spitzenklasse erwarten würde, fasziniert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack erfordert schließlich nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Rotweines eine wunderbare Cremigkeit und Dichte. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Bordeaux-Region schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut treten Aromen von roten Johannisbeeren und grüner Banane in den Vordergrund. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der kalkstein- und kiesgeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Reserve de L'Ile Margaux von Calvet

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Reserve de L'Ile Margaux von Calvet bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein und Kies. Die Beeren für diesen französischen Rotwein werden, wenn sie perfekt reif sind, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders zügig und möglichst am Morgen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben flott ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Reserve de L'Ile Margaux für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung zum Calvet Reserve de L'Ile Margaux

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C, ideal zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Thai-Gurkensalat.

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