Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanc

Im Glas präsentiert sich der Proyecto Cu4tro Tinto von Clos Montblanc in einem dichten, purpurroten Farbton. Nach einiger Zeit entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt seine eindrucksvollen Aromen von Maulbeere, Brombeere, Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch fruchtige Nuancen, die den Fassausbau mit sich bringt.

Dieser spanische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem hochwertigen Wein erwartet, begeistert dieser spanische Rotwein trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Geschmack erfordert nicht unbedingt Restzucker. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien überzeugt schließlich durch seine schöne Länge und es treten erneut Aromen von Maulbeere und Pflaume auf.

Vinifikation des Proyecto Cu4tro Tinto von Clos Montblanc

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha und Merlot vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Tinto

Servieren Sie diesen spanischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln in Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.

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