Muschelkalk Spätburgunder trocken - J. Neus

Der raffinierte Neus Muschelkalk Spätburgunder fließt mit strahlendem Hellrot ins Glas. Dieser Wein zeigt im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Tabak, Mineralien und geröstetem Holz.

Der Neus Muschelkalk Spätburgunder präsentiert sich angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser deutsche Wein begeistert trotz der Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht schließlich nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine ausgesprochen dichte Textur. Der Abgang dieses Rotweins aus der Region Rheinhessen überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Neus Muschelkalk Spätburgunder

Dieser Rotwein setzt eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Spätburgunder. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Weingut J. Neus wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Im Anschluss findet die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Neus Muschelkalk Spätburgunder noch mehrere Monate in einem 1200 l Eichenholzstückfass.

Speiseempfehlung für den Muschelkalk Spätburgunder von J. Neus

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, bietet jedoch auch solo getrunken ein genussvolles Erlebnis.

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