Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac AOP 1,5l Magnum - Château Duhart-Milon-Rothschild

Der im Fass ausgebaute Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5l Magnum aus der Weinbau-Region Bordeaux präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. An den Rändern zeigt dieser französische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Château Duhart-Milon-Rothschild Rotwein allerlei Sauerkirschen und schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Lakritz und Gewürznelken hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Pauillac, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5l Magnum von Château Duhart-Milon-Rothschild

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Der Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5l Magnum ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5l Magnum noch für 10 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac 1,5l Magnum von Château Duhart-Milon-Rothschild

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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