Milmat Reserva Tinto - Mainova

Der Milmat Reserva Tinto von Mainova aus Alentejo offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Alentejo begeistert mit Nuancen von Heidelbeere, Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Schwarze Johannisbeere und Schokolade hinzu.

Dieser Rotwein von Mainova ist für PuristInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Milmat Reserva Tinto kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Milmat Reserva Tinto am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Region Alentejo überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit und Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mainova Milmat Reserva Tinto

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Baga und Touriga Nacional hergestellt. In Alentejo wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Granit. Die Beeren für diesen Rotwein aus Portugal werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Milmat Reserva Tinto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Milmat Reserva Tinto von Mainova

Dieser Portugiese eignet sich perfekt als Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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