Mainova Tinto - Mainova

Der im Fass gereifte Mainova Tinto aus der Weinbauregion Alentejo zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase offenbart dieser Mainova Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Noch beeindruckender wird es durch den Ausbau in kleinen Holzfässern, der zusätzliche Nuancen wie grüne Paprika, Zigarrenkistchen und Eichenholz mit sich bringt.

Dieser portugiesische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält lediglich 1 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es von einem Wein aus dem Bereich der hochwertigen Qualitäten erwarten kann, verführt dieser Portugiese trotz seiner Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Die moderate Fruchtsäure vermittelt ein sanftes Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Alentejo begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Mainova Tinto von Mainova

Der kraftvolle Mainova Tinto aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Baga und Touriga Nacional vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Mainova Tinto für weitere 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Mainova Tinto von Mainova

Dieser portugiesische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Speisen wie Spinatgratin mit Mandeln, Lauch-Tortilla oder Rucola-Penne.

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