Marsanne Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Marsanne von Les Jamelles ist ein facettenreicher, sortenreiner und aromatischer Weißwein aus dem französischen Anbaugebiet Languedoc-Roussillon. 

Im Glas zeigt dieser Wein ein sanftes Strohgelb mit funkelnden Reflexen. Das Bouquet ist fein-aromatisch und erfreut die Nase. Es entfalten sich Aromen von Pfirsich- und Aprikosenmarmelade, bereichert durch vielschichtige florale Noten. Neben weißen Blüten (Margerite, Akazienblüte, weiße Taubnessel, Lilie) sind auch schwache Nuancen roter Blüten (Rose) auszumachen. Der blumig-fruchtige Duft wird harmonisch von Teebaum, Linde und einer Prise Honig abgerundet. Am Gaumen präsentiert sich dieser französische Weißwein sehr harmonisch mit einem runden, komplexen Körper. Die geringe Säure tritt eher in den Hintergrund. Der Nachhall wird von Aromen nach Honig und Karamell begleitet. 

Vinifikation des Les Jamelles Marsanne

Marsanne zählt zu den älteren, vergessenen und unzureichend gewürdigten Rebsorten. Um diesen Sorten neues Leben einzuhauchen, hat Les Jamelles die Reihe Cepage Rare ins Leben gerufen. Die Trauben für diesen Weißwein stammen aus Weinbergen im Hérault-Tal sowie von den Hängen des Aude-Tals. 

Nach der Ernte der Marsanne-Trauben wird das Lesegut sofort in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort erfolgt die klassische Vinifikation. Zunächst findet die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein für einige Monate harmonisch in den Tanks. 

Speiseempfehlung für den Marsanne von Les Jamelles 

Dieser trockene Weißwein aus Frankreich ist gut gekühlt ein ansprechender Aperitif. Er passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, leichten Sommersalaten und Pasta mit Sahnesauce. 

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