Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne IGP - Domaine Saint-Lannes

Der Domaine Saint-Lannes Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne ist ein erstklassiger, veganer Rotwein, der elegant ins Glas fließt. Seine glänzende, tief purpurrote Farbe zeigt sich auf den ersten Blick. In der Nase offenbaren sich Aromen von Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese Eindrücke durch orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Vanille, was den Eindruck noch steigert.

Dieser Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne von Domaine Saint-Lannes ist ideal für alle, die trockene Weine bevorzugen. Trotz seiner Qualität wirkt er keineswegs spärlich oder spröde, selbst bei einem Preis über 4 Euro. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig und vielschichtig, mit samtigem Charakter. Die angenehme Fruchtsäure sorgt für ein rundes Gefühl, das Frische verleiht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Im langen Abgang zeigt er erneut Noten von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Im Nachklang kommen mineralische Nuancen von Lehm- und Kalksteinsböden hinzu, was seine Herkunft unterstreicht.

Vinifikation des Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne von Domaine Saint-Lannes

Für die hochwertige und elegante Cuvée Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat Trauben verwendet. Ihre Reben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Gascogne, deren Böden aus Lehm und Kalkstein bestehen, in die die Wurzeln tief eindringen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für die Speisenbegleitung mit Domaine Saint-Lannes Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne

geeignet zu gefüllten Paprikaschoten, Kohlrouladen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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