Gewürztraminer feinherb - Hans Baer

Der Gewürztraminer aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Kupfergoldton. Die ersten Aromen des Gewürztraminer offenbaren Nuancen von Ananas, Brioches und Bananen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Facetten.

Dieser Wein überzeugt durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksprofil und wurde mit großzügigen 16,8 Gramm Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen wahrhaft hochwertigen Wein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und somit begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Opulenz mit feiner Balance. Der Gewürztraminer kann durchaus als ausgesprochen fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem herrlich lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins angenehm schmelzig und samtig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Anklänge an Birnenkompott und Ananas hervor.

Vinifikation des Hans Baer Gewürztraminer

Dieser Wein legt klar den Fokus auf eine Rebsorte, nämlich den Gewürztraminer. Für diesen exquisiten sortenreinen Wein von Hans Baer wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Weintrauben für diesen deutschen Weißwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, zur Erhaltung ihrer Aromen besonders schnell und in der kühleren Tageszeit geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Presse. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Danach erfolgt die Fermentation im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gewürztraminer von Hans Baer

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung.

• Weitere Produkte von Hans Baer