Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne - Plaimont

Der Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne von Plaimont aus der Gascogne präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Gascogne bezaubert mit Nuancen von Veilchen, Brombeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Blaubeere hinzu.

Der Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Gascogne, genauer gesagt aus Côtes de Gascogne, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Merlot und Tannat vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne von Plaimont

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu

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