Domaine Vico (H)Emera Rouge - Domaine Vico

Im Glas präsentiert der Domaine Vico (H)Emera Rouge aus dem Hause Domaine Vico eine leuchtend rubinroter Farbe. Der Nase präsentiert dieser Domaine Vico Rotwein allerlei Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Minerale hinzu.

Der Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar fleischig, dicht und wuchtig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Korsika begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge

Der balancierte Domaine Vico (H)Emera Rouge aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Mammolo. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Domaine Vico (H)Emera Rouge noch für 16 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Domaine Vico (H)Emera Rouge von Domaine Vico

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Ossobuco.

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