Cuvée Rot Demeter - Baumann

Der Baumann Cuvée Rot Demeter ist ein erstklassiger veganer Rotwein, der in Ihr Weinglas gelangt. Er präsentiert sich in einer wunderbar leuchtenden, rubinroten Farbe. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Baumann Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen startet der Cuvée Rot Demeter von Baumann wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine zeigen auf dem Etikett "trocken", während andere es tatsächlich sind. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 1 g Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichte Rotwein durch eine extrem dichte Textur aus. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Cuvée Rot Demeter mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wieder zeigen sich Anklänge von Zwetschge und Pflaume.

Vinifikation des Baumann Cuvée Rot Demeter

Dieser elegante Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus einer Vielzahl unterschiedlichster Rebsorten cuvetiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerwirtschaft. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Cuvée Rot Demeter für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Cuvée Rot Demeter vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Baumann Cuvée Rot Demeter

Servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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