Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Der im Fass ausgebaute Cruor PrioratQ aus der Weinregion Katalonien zeigt sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. An den Rändern weist dieser spanische Rotwein zudem einen Übergang zu granatroten Tönen auf. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart der Rotwein eine hohe Viskosität, die sich durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Das Bukett dieses katalanischen Rotweins verführt mit Aromen von Pflaume, Schwarzkirsche, Maulbeere und Brombeere. Bei weiterer Analyse der Aromatik kommen zusätzlich Noten von sonnengewärmtem Gestein, Waldboden und Garrigue zum Vorschein.

Der Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ präsentiert sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grob oder leer, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen vermittelt die Textur dieses kräftigen Rotweins eine wunderbare Fleischigkeit und Dichte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Cruor PrioratQ am Gaumen besonders frisch und lebendig. Der Abgang dieses Weins aus Katalonien begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Finish von mineralischen Noten der schiefergeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

Die Grundlage für den kraftvollen Cruor PrioratQ aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot und Shiraz. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in schieferhaltige Böden graben. Der Cruor PrioratQ ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 14-monatige Reifung in Barriques aus Eichenholz abgerundet.

Speiseempfehlung für den Cruor PrioratQ von Casa Gran del Siurana

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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