GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

Der im Holzfass ausgebaute GR-174 Priorat aus der Weinbauregion Katalonien präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Casa Gran del Siurana Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Schattenmorellen. Doch das ist noch nicht alles, denn durch den Ausbau im kleinen Holzfass gesellen sich zusätzlich Noten von schwarzem Tee, Vanille und grüner Paprika dazu.

Am Gaumen beginnt der GR-174 Priorat von Casa Gran del Siurana wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus Katalonien mit seiner angenehmen Länge. Erneut kommen Anklänge an Lilie und Schattenmorelle zur Geltung. Im Nachhall fügt sich zudem eine mineralische Note der von Schiefer geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des GR-174 Priorat von Casa Gran del Siurana

Die Basis für den kräftigen GR-174 Priorat aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena und Garnacha. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, wachsen in Katalonien auf Böden mit Schiefer. Zudem sind die Trauben dieses Spitzenweins von Casa Gran del Siurana nicht im Flachland, sondern in Steillagen angesiedelt, wodurch ihr Wurzelwerk tief in den Untergrund gräbt. Der Anbau in Steillagen gewährleistet, dass die Weinreben auch in kühleren Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden ausreichend Sonnenlicht erhalten. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende dieses Prozesses reift der GR-174 Priorat für weitere 12 Monate in Eichen-Barriques.

Speiseempfehlung zum Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat

Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebackenem Schafskäse-Päckchen, Ossobuco oder einem Thai-Gurkensalat.

• Weitere Produkte von Casa Gran del Siurana