Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Der beeindruckende Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic strahlt in einem dichten Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase begeistert dieser Rotwein aus Katalonien mit Noten von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen, unterstützt durch den Einfluss von Eichenholz, Aromen von Bitterschokolade, Vanille und Kakaobohne hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas Acústic ist ideal für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Acústic Celler Ritme Priorat vereint dies nahezu perfekt, da er mit nur 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen begeistert die Textur dieses kräftigen Rotweins mit einer wunderbaren Dichte und Wucht. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erweist sich der Acústic Celler Ritme Priorat am Gaumen als beeindruckend frisch und lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Priorat, besticht schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Schiefer geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Traubensorten Carignan und Garnacha vinifiziert. In Katalonien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Schiefer und Kies. Selbstverständlich wird auch der Acústic Celler Ritme Priorat durch klimatische und stilistische Gegebenheiten des Priorats beeinflusst. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich außergewöhnlich komplex. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 10 Monate im Barrique aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic

Dieser Spanier sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic

Dieser Wein aus Priorat überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen finden sich

• Guía Peñín - 91 Punkte

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