Colère Folle Blanche Vices & Vertus - Chéreau Carré

In der Nase offenbart dieser Chéreau Carré Weißwein ein Bouquet aus Pink Grapefruit, Zitronen, Linden, Limetten und Orangen. Doch das ist noch nicht alles; durch die Lagerung im Edelstahltank gesellen sich auch sonnengewärmtes Gestein und Waldboden dazu.

Der Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus präsentiert sich dem Kenner wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Aufgrund seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet der Colère Folle Blanche Vices & Vertus am Gaumen eine herrliche Frische und Lebhaftigkeit. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire zeichnet sich schließlich durch einen schönen Nachhall aus.

Vinifikation des Colère Folle Blanche Vices & Vertus von Chéreau Carré

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Picpoul. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Chéreau Carré wurde ausschließlich bestes Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Presse. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerquetscht. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann der Colère Folle Blanche Vices & Vertus für 6 Monate auf der Feinhefe weiterreifen.

Speiseempfehlung zum Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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