Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Der kraftvolle Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors aus der Feder von Jean-Luc Baldès fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Jean-Luc Baldès Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Lilien, Flieder und Zwetschgen, ergänzt um Zimt, Bitterschokolade und Zigarrenkistchen. Der Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sud-Ouest, genauer gesagt aus Cahors, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors von Jean-Luc Baldès

Der kraftvolle Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Malbec, Merlot und Tannat. Der Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors von Jean-Luc Baldès

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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