Cuvée Titus Clairette de Die AOC - Jaillance

In der Nase präsentiert sich dieser Jaillance Crémant mit einer Vielfalt an Mangos, Papayas, Sternfrüchten, Physalis und Guaven. Doch das ist nicht alles; es gesellen sich zusätzlich Aromen wie Lebkuchengewürz, Kakaobohne und Vanille hinzu.

Am Gaumen zeichnet sich dieser leichtfüßige Crémant durch seine unglaublich zarte Textur aus. Der Abgang dieses reifungsfähigen Crémants aus dem Nördlichen Rhône-Tal beeindruckt mit einem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen geprägt, die von den Lehm- und Kalksteinböden stammen.

Vinifikation des Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Der elegante Cuvée Titus Clairette de Die aus Frankreich ist eine Mischung aus den Rebsorten Clairette und Gelber Muskateller. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Cuvée Titus Clairette de Die ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam verarbeitet werden.

Speiseempfehlung zum Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Diesen Crémant aus Frankreich genießen Sie am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C, als Ergänzung zu einem fruchtigen Endiviensalat, einem Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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