Aromen 🍷 Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial DOCa beeindruckt mit seiner geschmeidigen Textur und einer komplexen Aromenvielfalt, die eine ausgewogene Mischung aus roten Früchten und Balsamico-Noten bietet.
🍽️ Erfreuen Sie sich an diesem außergewöhnlichen Rotwein in Kombination mit edlem rotem Fleisch, würzigem Wild oder delikatem Ibericoschinken, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu genießen.
🌍 Dieser Wein, produziert von dem angesehenen Weingut Marqués de Murrieta aus sorgfältig ausgewählten, über 80 Jahre alten Reben der Rioja Alta, verkörpert sowohl Spitzenqualität als auch Tradition.
Spanien 
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Steckbrief des Castillo Ygay Gran Reserva Especial DOCa - Marques de Murrieta
Der Castillo Ygay Grand Reserva Especial von Marqués de Murrieta wird als einer der herausragendsten Weine Spaniens angesehen und repräsentiert die exzellente Qualität sowie den hohen Anspruch der Rioja Grande Reservas. Dieser Rotwein ist das Resultat von über 30 Jahren Erfahrung und gilt als wahre Legende.
Die Cuvée zeigt sich in einem prachtvollen, tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich eine aromatische Intensität, die mit roten Früchten, dunklen Beeren, floralen Noten, würzigen Akzenten sowie Trüffeln und Weihrauch betört. Am Gaumen umschmeichelt eine seidige Textur und zeigt sich komplex und bestens ausbalanciert. Neben den genannten Beerennoten und warmen, balsamischen Eindrücken ist auch Tabak präsent. Die Tannine sind markant und süßlich. Die Säure ist spürbar und perfekt integriert. Dieser spanische Rotwein vereint in sich eine Harmonie mit bemerkenswerter Fülle und Länge.
Vinifikation des Castillo Ygay Grand Reserva Especial
Die Trauben für diese Rotwein-Cuvée stammen von 80 Jahre alten Reben des La Plana Weinguts von Castillo Ygay im Süden der Rioja Alta, auf dem höchsten Punkt des 300 Hektar großen, weingutseigenen Reblands. Die Cuvée setzt sich aus 86% Tempranillo und 14% Mazuelo zusammen.
Sowohl die Tempranillo- als auch die Mazuelo-Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Ernte erfolgt eine sorgfältige Entrappung und das Anpressen des Leseguts. Anschließend folgt die temperaturkontrollierte Maischung und Vergärung über 11 Tage. Dabei wird täglich der Maischekuchen untergehoben, um die Extraktion zu fördern.
Danach reift der Wein für 26 Monate in 225-Liter-Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Nach zusätzlich 36 Monaten Flaschenreife verlässt dieser Rotwein das Weingut Marqués de Murrieta.
Speiseempfehlung für den Marqués de Murrieta Castillo Ygay Grand Reserva Especial
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien entweder als Meditationswein oder in Begleitung von feinem roten Fleisch, Wildgerichten, Ibericoschinken und Käse. Lassen Sie den Wein mindestens eine Stunde atmen, bevor Sie ihn bei 18 - 19°C in großen Gläsern servieren.
Auszeichnungen für den Castillo Ygay Grand Reserva Especial von Marqués de Murrieta
- Tim Atkin: 97 Punkte für 2009
- Robert M. Parker - The Wine Advocate: 96 Punkte für 2009
- James Suckling: 98 Punkte für 2007
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Harte Fakten
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