Cas "tell me" white - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Entdecken Sie den Cas "tell me" white von der Fürstlich Castell’sche Domäne, einen Wein, der unbeschwerte Lebensfreude und einen unvergleichlichen Trinkfluss verkörpert. Diese einzigartige Weißweincuvée vereint die Exzellenz von Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl die Sinne als auch das Herz berührt. Der Silvaner sorgt für eine solide Textur und Saftigkeit, der Riesling verleiht dem Wein seine lebendige Säure, und der Sauvignon Blanc bringt exotische Früchte und eine zitrische Frische ein​​.

Der Cas "tell me" white vom Weingut Fürstlich Castell'sche Domäne ist ein unkomplizierter und gleichzeitig eleganter Weißwein, der durch seine Leichtigkeit und Frische überzeugt. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von frischem Steinobst, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Wein spritzig und lebendig, mit einer gut integrierten Säure und einer feinen Mineralität. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Honig und Melone.

Vinifikation des Cas "tell me" white von Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Die Vinifikation des Cas "tell me" white zeugt von der Philosophie des Weinguts, die natürliche Säure der Trauben zu bewahren und ein langes Hefelager mit überwiegender Spontanvergärung zu fördern, insbesondere bei den Lagenweinen. Diese Herangehensweise ermöglicht es, Weine mit einer klaren Linie und deutlicher Lagentypizität zu erzeugen. Der Cas "tell me" white ist ein hervorragendes Beispiel für diese Philosophie, die die Individualität jeder Rebsorte hervorhebt und zu einem ausgewogenen und harmonischen Cuvée vereint.

Der Cas "tell me" white wird aus einer Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc gekeltert. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Weinguts in Franken. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Most vergärt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen zum Cas "tell me" white von Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Speiseempfehlungen für den Cas "tell me" white umfassen eine breite Palette an Gerichten. Dank seiner fruchtigen und frischen Art passt der Wein hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder Fischgerichten. Seine saftige Textur und zitrische Frische machen ihn aber auch zu einem idealen Begleiter für die asiatische Küche oder zu Ziegenkäse.

Abschließend lässt sich sagen, dass der Cas "tell me" white von der Fürstlich Castell’sche Domäne nicht nur ein Ausdruck höchster Weinbaukunst ist, sondern auch eine Einladung, das Leben in vollen Zügen zu genießen. Mit seiner ansprechenden Kombination aus Tradition, Qualität und Innovationsgeist steht dieser Wein für die Philosophie des Weinguts: Kopf aus, Herz an​

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