Bocchoris Negre Mallorca - Tianna Negre

Der stilvolle Bocchoris Negre Mallorca von Tianna Negre strahlt in leuchtendem Purpur ins Glas. Durch Schwenken erhält dieser Rotwein etwas Luft, was eine hervorragende Balance offenbart – an den Wänden des Glases zeigt er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In der Nase entfaltet der Tianna Negre Rotwein Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Lilien, Rosen und Flieder. Um den Eindruck zu verstärken, kommen durch den Ausbau in kleinen Holzfässern zusätzliche Nuancen von Bitterschokolade, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Für Weinliebhaber, die einen trockenen Wein bevorzugen, ist dieser trockene Rotwein von Tianna Negre genau das Richtige. Der Bocchoris Negre Mallorca hat mit nur 1,5 Gramm Restzucker einen sehr geringen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein ausgeglichen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Bocchoris Negre Mallorca am Gaumen frisch und dynamisch. Im Abgang erfreut dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Balearen mit beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge von Heidelbeere und Zwetschge spürbar sind. Im Nachhall treten außerdem mineralische Noten der kalksteindominierten Böden zum Vorschein.

Vinifikation des Tianna Negre Bocchoris Negre Mallorca

Der harmonische Bocchoris Negre Mallorca aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot und Shiraz gekeltert wird. In den Balearen wachsen die Reben, deren Trauben für diesen Wein verantwortlich sind, auf kalksteinhaltigen Böden. Wenn sie optimal gereift sind, werden die Trauben für den Bocchoris Negre Mallorca ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben unmittelbar in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Bocchoris Negre Mallorca für 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche gelagert.

Speiseempfehlung zum Tianna Negre Bocchoris Negre Mallorca

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien optimal temperiert bei 15 - 18°C, passend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauchsuppe.

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