Grand Estates Cabernet Sauvignon - Columbia Crest

Der Grand Estates Cabernet Sauvignon, kreiert von Columbia Crest aus Washington, zeigt im Glas ein strahlendes, purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Washington fasziniert mit Noten von Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere. Aromen wie Lebkuchengewürz, Kakaobohne und orientalische Gewürze gesellen sich hinzu, wenn man weiter in die Duftnuancen eintaucht.

Der Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon offenbart sich dem Weinliebhaber als angenehm trocken. Dabei präsentiert sich dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Dieser dichte und seidige Rotwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Der Nachhall dieses jungen Weins aus der Weinregion Washington, genauer gesagt aus dem Columbia Valley, überzeugt letztendlich durch seinen bemerkenswerten Abgang.

Vinifizierung des Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon

Dieser harmonische Rotwein aus den USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz vinifiziert. Sobald die Trauben ihre optimale physiologische Reife erreicht haben, erfolgt die Ernte des Grand Estates Cabernet Sauvignon ausschließlich per Hand, ohne den Einsatz grober, unselektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach beginnt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Grand Estates Cabernet Sauvignon von Columbia Crest

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spinatgratin mit Mandeln, gebackenem Schafskäse in Päckchen oder Lauchsuppe.

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