Chinuri - Winery Guramishvilis Marani

Il raffinato Chinuri della cantina Winery Guramishvilis Marani scivola nel bicchiere con un brillante giallo pallido. Nel calice accarezza con meravigliose note intensamente espressive di mirabella, pesca, mela e pera. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Al palato, il Chinuri di Winery Guramishvilis Marani esordisce meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Esiste secco e davvero secco. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con appena 2 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente vellutata. Nel finale, questo vino con un buon potenziale d’invecchiamento proveniente dalla regione vinicola della Cachezia entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano a manifestarsi sentori di lillà e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da terra nera e rocce vulcaniche. Le uve crescono in condizioni ottimali in Cachezia. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Chinuri può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Winery Guramishvilis Marani Chinuri

Questo vino bianco dalla Georgia dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di indivia alla frutta o insalata di asparagi con quinoa.

• Altri prodotti di Guramishvili's Marani