Cheval des Andes - Cheval des Andes

Il Cheval des Andes di Mendoza rivela un colore rosso porpora denso nel bicchiere. Sul bordo si nota anche una transizione di colore verso il rosso granato. Quando si rotea il bicchiere, questo vino rosso rivela un alto livello di viscosità, che si può notare nelle vetrate sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Cheval des Andes rivela note di violetta e di rosa. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Questo vino delizia con il suo sapore schietto e asciutto. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi questo argentino delizia naturalmente con il massimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione di Mendoza delizia infine con la sua bella lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di violetta e di rosa.

Vinificazione del Cheval des Andes di Cheval des Andes

La base della cuvée Cheval des Andes, di prima classe e meravigliosamente potente, è costituita da uve Cabernet Sauvignon e Malbec. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccoli tini di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono 15 mesi di affinamento in barrique e botti di rovere da 500 litri.

Raccomandazione per il Cheval des Andes di Cheval des Andes

Questo vino rosso argentino è perfetto per accompagnare una varietà di piatti, ma è anche un piacere da bere da solo.

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