Bin 311 Tumbarumba Chardonnay - Penfolds

Nel bicchiere il Bin 311 Tumbarumba Chardonnay di Penfolds rivela un colore giallo oro brillante. Facendo roteare il bicchiere si percepisce, in questo vino bianco, un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco australiano presenta meravigliosi aromi espressivi di pesca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in legno.

Al palato il Bin 311 Tumbarumba Chardonnay di Penfolds esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino bianco cremoso si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola del New South Wales conquista infine con un notevole retrogusto persistente.

Vinificazione del Bin 311 Tumbarumba Chardonnay di Penfolds

Questo vino bianco equilibrato dall’Australia è vinificato a partire dal vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il raffinato Bin 311 Tumbarumba Chardonnay viene poi affinato per 8 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Bin 311 Tumbarumba Chardonnay di Penfolds

Gustate questo vino bianco australiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, involtini di cavolo o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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