Stork Kangun trocken - Cascara

Nel bicchiere, lo Stork Kangun della casa Cascara si presenta con un colore giallo chiaro luminoso. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il vino nel calice, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino accarezza il bicchiere con note meravigliosamente espressive di limone, pesca, mirabella e mela. Si aggiungono sentori di melone.

Il Cascara Stork Kangun si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione di Armawir entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano sentori di mela matura e pesca.

Vinificazione dello Stork Kangun di Cascara

Questo vino pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, il Kangun. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Cascara sono state raccolte solo uve perfette. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in pressa. Qui sono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Cascara Stork Kangun

Questo vino bianco dell’Armenia è un accompagnamento perfetto per una vasta gamma di piatti, ma è anche un piacere berlo da solo.

• Altri prodotti di Cascara