Sauvignon Blanc Black Label Marlborough - Babich

Il elegante Sauvignon Blanc Black Label Marlborough firmato Babich scorre nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco dell’Isola del Sud della Nuova Zelanda convince con sfumature di uva spina, acacia e mango. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di noce e minerali.

Al palato il Sauvignon Blanc Black Label Marlborough di Babich si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente vellutata e croccante. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Isola del Sud Nuova Zelanda entusiasma infine con una buona persistenza. Tornano alla ribalta richiami al mango e all’uva spina. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da roccia vulcanica e ghiaia.

Vinificazione del Babich Sauvignon Blanc Black Label Marlborough

Il Sauvignon Blanc Black Label Marlborough equilibrato della Nuova Zelanda è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali sull’Isola del Sud della Nuova Zelanda. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di ghiaia e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc Black Label Marlborough di Babich

Gustate questo vino bianco della Nuova Zelanda idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, omelette con salmone e finocchio o un’endiivia fruttata.

Riconoscimenti per il Sauvignon Black Label di Babich

• Antonio Galloni: 91 punti per il 2023

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