Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

Il Sauvignon Blanc WO Marlborough della regione vitivinicola Isola Sud della Nuova Zelanda si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo pallido. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco neozelandese sprigiona meravigliosi aromi complessi di mango, uva spina e limone, arrotondati da sentori di bosso.

Al palato, il Sauvignon Blanc WO Marlborough di Babich esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco cremoso si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Sauvignon Blanc WO Marlborough risulta sorprendentemente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Isola Sud della Nuova Zelanda convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da ghiaia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

Il ben equilibrato Sauvignon Blanc WO Marlborough dalla Nuova Zelanda è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali sull’Isola Sud della Nuova Zelanda. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di ghiaia e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc WO Marlborough di Babich

Questo neozelandese andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a un’insalata di verdure con barbabietola rossa, trota saltata in padella con zenzero e pera oppure spaghetti con pesto di yogurt e menta.

• Altri prodotti di Babich