Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet - Papari Valley

Il Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet della regione vinicola di Kakheti si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo rosso della Kakheti incanta con aromi di ribes nero e amarena. Approfondendo l’analisi olfattiva, si aggiungono note di menta/melissa e sentori animali.

Il potente Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non da ultimo al suo profilo gustativo amabile. Corposo e complesso, questo denso vino rosso si mostra al palato. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola di Kakheti entusiasma infine con una notevole persistenza. Ancora una volta emergono richiami a ribes nero e amarena.

Vinificazione del Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet

Il potente Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet della Georgia è un vino monovarietale, vinificato biologicamente dal vitigno Saperavi. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono rapidamente la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet di Papari Valley

Gustate questo vino rosso biologico georgiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a gelatina di latte di mandorla con litchi, boeuf bourguignon o strudel di pere e lime.

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