Qvevri Red - Château Mukhrani

Il raffinato Qvevri Red di Château Mukhrani brilla nel calice con un luminoso rosso porpora. Dopo la prima rotazione del bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Qvevri Red rivela sfumature di mora. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in botte, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Qvevri Red di Château Mukhrani esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture straordinariamente cremosa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Qvevri Red accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso, dotato di ottimo potenziale di invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola di Kartli, convince infine con un notevole retrogusto persistente.

Vinificazione del Château Mukhrani Qvevri Red

Il punto di partenza per la cuvée Qvevri Red di Château Mukhrani, di primissima qualità e meravigliosamente equilibrata, sono le uve Cabernet Sauvignon e Saperavi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente nella pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in anfora e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Qvevri Red di Château Mukhrani

Gustate questo vino rosso della Georgia idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, petto d’anatra con taccole o peperoni ripieni.

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