VV Riesling Feinherb - Van Volxem

Der VV Riesling Feinherb von Van Volxem von der Saar offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Deutschland herrlich jugendlich Aromen nach Grünem Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der VV Riesling Feinherb am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region die Saar schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des VV Riesling Feinherb von Van Volxem

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Van Volxem wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Saar. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der VV Riesling Feinherb für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Van Volxem VV Riesling Feinherb

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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