Vintage Brut DOP - Pere Ventura

Im Glas präsentiert sich der Vintage brut von Pere Ventura in einem brillant leuchtenden Hellgelb. Die Perlage dieses Cava wirkt im Glas sehr fein und bleibt über die Zeit hinweg außergewöhnlich beständig. Im Inneren zeigt dieser Schaumwein eine lebhafte Farbe. Beim Schwenken des Glases entfaltet dieser Schaumwein eine herrliche Brillanz, die ihn schwungvoll tanzen lässt. Diese spanische Cuvée bietet im Glas beeindruckende Noten von Nektarinen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, ergänzt durch Anklänge weiterer Früchte.

Dieser trockene Schaumwein von Pere Ventura ist perfekt für Weinliebhaber, die einen knochentrockenen Genuss bevorzugen. Der Vintage brut bewegt sich in diese Richtung, da er mit lediglich 4,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Schaumwein mit einer äußerst cremigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet sich der Vintage brut am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Cava aus der Weinregion Katalonien schließlich mit einer schönen Länge, während erneut Anklänge von Quitte und Apfel zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Pere Ventura Vintage brut

Die Basis für die hochwertige und wunderbar elegante Cuvée Vintage brut von Pere Ventura bilden die Trauben von Chardonnay und Xarel-lo. Der Vintage brut ist ein Repräsentant der Alten Welt-Weine im besten Sinne und bringt einen außergewöhnlichen europäischen Charme hervor, der den Erfolg ihrer Weine eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, dort sortiert und sanft gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung der Basisweine.

Speiseempfehlung zum Pere Ventura Vintage brut

Dieser Schaumwein aus Spanien sollte am besten bei 5 - 7°C gut gekühlt genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit fruchtigem Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Vintage brut von Pere Ventura

Neben einem ansprechenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Schaumwein von Pere Ventura auch mit zahlreichen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und Topbewertungen über 90 Punkte. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015:

• Decanter - 97 Punkte
• Falstaff - 92 Punkte
• Mundus Vini - Gold

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