Pomerol AOP - Château Gazin

Der Château Gazin Pomerol präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas, mit einer wunderbar leuchtenden, purpurroten Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Wein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Das Bukett dieses Bordeaux-Weins fasziniert mit Aromen von Sauerkirsche. Wenn wir der Aromatik weiter nachgehen, werden auch Muskat, Vanille und Heidelbeere wahrnehmbar.

Am Gaumen eröffnet der Pomerol von Château Gazin auf angenehm aromatische, fruchtbetonte und ausgewogene Weise. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine außergewöhnlich samtige Textur aus. Im Abgang begeistert der Bordeaux-Wein schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Anklänge an Sauerkirsche zu spüren sind. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Noten aus den von Kies und Ton geprägten Böden hervor.

Vinifikation des Château Gazin Pomerol

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot gewonnen. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Kies. Der Pomerol ist ein typischer Alte Welt-Wein, der mit einem außergewöhnlichen europäischen Charme aufwartet und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand geerntet, ohne dass strapazierfähige und unselektive Traubenvollernter zum Einsatz kommen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen, und der Gärprozess wird durch eine Reifung von 18 Monaten in Eichenholz-Barriques ergänzt.

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Gazin

Um das volle Aroma zu genießen, sollte dieser Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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