Lemberger trocken - Christian Hirsch

Der elegante Lemberger, geschaffen von Christian Hirsch Weine, zieht mit seinem strahlenden Rubinrot alle Blicke auf sich. In das Rotweinglas gegossen, entfaltet dieser deutsche Rotwein verlockende Aromen von saftigen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und vollmundigen Pflaumen. Die feinen Nuancen von Sauerkirschen und eine dezente Holzwürze bereichern das Geschmacksprofil. Der Start ist vielversprechend und ansprechend fruchtig. Am Gaumen präsentiert sich der Lemberger trocken und geschmeidig, mit einem vollmundigen Körper, der niemals grobschlächtig wirkt. Die moderate Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende Balance, während der mineralische Charakter der Tonböden zusätzlich Akzente setzt. Der Abgang beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall, der die Geschmacksreise harmonisch abrundet.

Vinifikation des Lemberger trocken von Christian Hirsch

Dieser Rotwein fokussiert sich klar auf die Rebsorte Lemberger. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Region Württemberg, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die nährstoffreichen Tonböden graben. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, was die hohe Qualität des Leseguts sichert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo eine sorgfältige Selektion erfolgt. Die Trauben werden schonend gepresst, bevor die Gärung in großen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen stattfindet. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was dem Lemberger seine exquisite Dichte und Finesse verleiht. Abschließend wird der Wein vorsichtig in Flaschen abgefüllt, um die Aromen und die Qualität zu erhalten.

Speiseempfehlungen zum Lemberger trocken von Christian Hirsch

Dieser festliche Rotwein sollte bei einer Temperatur von 15 - 18 °C genossen werden. Der Lemberger passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten:

1. Gemüse-Couscous mit würzigen Rinderfrikadellen
2. Entenbrust mit Zuckerschoten
3. Geschmortes Hähnchen in aromatisch gewürztem Rotwein
4. Boeuf Bourguignon, das die fruchtigen Noten des Weines ideal ergänzt
5. Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran als harmonische Kombination

Außerdem eignet sich dieser Lemberger hervorragend für gesellige Grillpartys, bei denen sein fruchtiger Charakter die geselligen Speisen optimal unterstreicht.

• Dicht und komplex dank des Ausbaus im großen Holzfass
• Perfekt für festliche Anlässe und gesellige Runden
• Vielseitig und anpassungsfähig in Kombination mit Speisen

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