Le Sommet Paarl WO 1,5 l Magnum - Mont du Toit

Im Glas zeigt der Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum eine tiefdunkle purpurrote Farbe. Hält man das Glas schräg, erkennt man an den Rändern einen Farbverlauf in Richtung Backsteinrot. Bei einer Schwenkung des Glases wird die hohe Viskosität dieses Rotweins sichtbar, die sich in kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand äußert. Diese südafrikanische Cuvée entfaltet im Glas beeindruckend ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich Anklänge von Rauchfleisch, Buchenrauch und Schwarzbrot.

Der Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nicht grob oder kahl, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses kraftvollen Rotweins eine wunderbare Fleischesdichte. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Erneut treten wieder Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere in Erscheinung.

Vinifikation des Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum

Der kräftige Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum aus Südafrika ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektioniert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss...

Speiseempfehlung zum Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum

Dieser südafrikanische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18 °C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Gerichten wie Lauchsuppe, Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce oder Boeuf Bourguignon.

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