Sangre de Toro Reserva DO - Miguel Torres

Der im Fass ausgebaute Sangre de Toro Reserva aus der Weinbau-Region Katalonien offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. zeigt dieser spanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Brombeere, Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere und Pflaume, abgerundet von schwarzem Tee, Kakaobohne und Zimt, die der Fassausbau beisteuert.

Der Miguel Torres Sangre de Toro Reserva präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Miguel Torres Sangre de Toro Reserva

Der kraftvolle Sangre de Toro Reserva aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cariñena, Garnacha und Shiraz. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Sangre de Toro Reserva noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Sangre de Toro Reserva von Miguel Torres

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

Prämierungen für den Sangre de Toro Reserva von Miguel Torres

Dieser Wein aus Catalunya DO begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

• IWC International Wine Challenge - Bronze

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