Coeur d'Or Gold - Champagne Pierre Mignon

Der Champagne Pierre Mignon Brut beeindruckt durch sein strahlendes Weiß mit feinen, lebendigen Reflexen und eine elegante Cuvée aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Das komplexe Aromenspiel, mit Nuancen von Aprikose, reifem Gebäck, Honig, Toast und einem Hauch von Waldboden, macht ihn zu einem besonderen Erlebnis im Glas. Der Geschmack ist geprägt von spritziger Frische, einer seidig-weichen Textur und einer lebendigen Perlage, welche die ausgewogene Säure unterstreicht. Der lange, elegante Abgang vereint Frucht und mineralische Noten. Bei der Vinifikation werden die Trauben aus den besten Champagne-Weinbergen per Hand geerntet, sorgfältig selektiert und anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Die Assemblage der Rebsorten erfolgt mit hoher Kunstfertigkeit, gefolgt von einer faszinierenden Reifezeit auf der Hefe von 108 Monaten. Das Ergebnis ist eine tiefgründige Struktur mit feinen Brioche-, Toast- und Honigaromen, perfekt für besondere Anlässe. Serviert wird der Champagne optimal bei 8–10°C in einem speziell für Schaumwein geeigneten Glas, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Er eignet sich bestens als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel, zarten Fischgerichten, cremigen Käsesorten wie Brie oder Camembert sowie eleganten Vorspeisen wie Spargel-Quiches. Das Zusammenspiel von feiner Perlage, harmonischer Balance und komplexem Aromaprofil macht den Champagne Pierre Mignon Brut zu einem unvergesslichen Genussmoment – ideal für festliche Anlässe und entspannte Genussstunden.

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