Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan AOP - Château Haut-Brion

Der Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan aus der Weinregion Bordeaux präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Neigt man das Glas leicht, ist am Rand ein Übergang der Farbe zu Backsteinrot sichtbar. In der ersten Nase des Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan dominieren die Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Neben den fruchtigen Noten des Bouquets treten Vanille, schwarzer Tee und Kakaobohnen hervor.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Spitzenwein, der sich deutlich von den darunterliegenden Qualitäten abhebt und dieser Franzose überrascht trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Restzucker. Dieser fleischige und seidige Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgesprochen ausgewogen und facettenreich. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux überzeugt zudem mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Château Haut-Brion 1er Cru Classé

Der ausgewogene Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot kreiert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, der sich eine Reifung im Barrique anschließt.

Speiseempfehlung zum Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan

Dieser französische Spitzenwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten. Als absoluter Premium-Bordeaux ist dieser Wein natürlich auch ein Meditationswein, der am besten in Gesellschaft guter Freunde genossen wird.

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