Cabernet Sauvignon Merlot DO - Viñas del Vero

Der Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot ist ein erstklassiger Rotwein, der im Glas ein herrlich leuchtendes Purpurrot zeigt. Beim ersten Schnüffeln offenbart der Cabernet Sauvignon Merlot Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren und Pflaumen. Neben diesen fruchtigen Noten im Bouquet treten auch Fass-Ausbau-Aromen wie Lebkuchengewürz, schwarzer Tee und Bitterschokolade auf.

Für den Weinliebhaber präsentiert sich der Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt nie grob oder spartanisch, sondern schön rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und komplex, während er dicht und samtig ist. Das Finale dieses noch jungen Rotweins aus der Weinregion Aragonien, speziell Somontano DO, beeindruckt mit einem nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen der Böden, die von Lehm und Sandstein geprägt sind, begleitet.

Vinifikation des Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Die Basis der herausragenden und harmonisch balancierten Cuvée Cabernet Sauvignon Merlot von Viñas del Vero bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. In Aragonien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmbasierten und sandsteinhaltigen Böden. Nach der Traubenlese gelangen diese rasch in die Kelterei. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cabernet Sauvignon Merlot für 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Genießen Sie diesen spanischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als exzellenten Begleiter zu einem Gemüsetopf mit Pesto, einem würzigen Curry mit Lamm oder einem Kürbisauflauf.

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